• 20 min
  • 40 min

Cake à la farine de grillons

Ingrédients

  • 160g de farine
  • 40g de farine de grillons
  • 1 sachet de levure
  • 10cl de lait
  • 10cl d’huile d’olive
  • 4 œufs
  • 1 pot de tomates séchées
  • 180g de mozzarella
  • 1 poignée de basilic frais
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 1 cuillère à café de poivre moulu

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6 ou 7). Versez les farines et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre. Versez l'huile, le lait, puis salez et poivrez.
  • Mélangez et incorporez les œufs un par un.
  • Coupez les tomates séchées avec des ciseaux, en deux ou trois morceaux, et la mozzarella en dés. Hachez le basilic. Versez le tout dans la pâte.
  • Mélangez bien.
  • Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la pâte et mettez au four pendant environ 40 minutes.
  • Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche, et le cake doit être bien bombé et doré.