VEELGESTELDE VRAGEN

Onze bedrijven en activiteiten werpen veel vragen op, debatteren en reacties. Hieronder staan antwoorden op vragen die we regelmatig worden gesteld.

ALGEMEENHEID

1. Waarom krekels eten?

Bent u op zoek naar super voedzame voedingsmiddelen ? Of hyper ecologisch ? Or originelen ? Wie is er logisch ? Delicious ? Krokante ? Producten lokaal ? Met een sterke filosofie en principes (circulaire economie, stedelijke landbouw, biologisch, enz…) ? Onze krekels combineren al deze kwaliteiten tot één product. De toekomst is nu !

2. Hoe worden onze krekels gerookt?

Onze krekels worden gekookt met liefde en gerookt met beukenhout.

3. Is het eten van krekels als het eten van een biefstuk?

Om dezelfde hoeveelheid eiwit te vinden als in een biefstuk van 100 gram, is het nodig om 35 gram gedroogde krekels te consumeren, het equivalent van een onze zakjes krekels.

De gedroogde krekels is 3 keer rijker aan eiwitten dan vless en bevat :

  • Zoveel omega 3 als sardines
  • 2 keer meer ijzer dan spinazie
  • 36 % meer calcium dan melk
  • 4 keer meer magnesium dan bananen
  • 2 keer meer vezels dan volkorenbrood
  • En 14 keer meer vitamine B12 dan steak !

4. Zijn krekels BIO?

Alle Little Food krekels worden gevoed met biologische landbouwresten. De voorbereidingen die we maken, zijn ook uitsluitend gemaakt met BIO-ingrediënten. We worden gecontroleerd door Certisys voor deze elementen. Er is echter nog steeds gen BIO-wetgeving voor insect in Europa. We werken eraan !

5. Zit er gluten in onze krekels?

Ondanks het feit dat we onze krekels voeren met glutenvrij voedsel, is het mogelijk om sporen van gluten in krekels te vinden.

6. Welke smaak hebben krekels?

Voor sommigen hebben ze een nootachtige smaal, voor anderen kip, popcorn of spek (gerookte krekels.) wat zeker is, is dat ze heerlijk zijn ! Qua uiterlijk worden krekels vaak vergeleken met garnalen.

DIERENWELZIJN

1. Hoe worden Little Food-krekels gedood?

We gebruiken verbranding, een snelle en pijnloze methode om het welzijn van het dier to respecteren. Als koudbloedige dieren zijn insecten erg gevoelig voor elk temperatuurverschil. Het broeien bestaat uit onderdompeling in kokend water. Gezien hun grotte en hun gedecentraliseerde zenuwstelsel, doden ze ze ogenblikkelijk.

2. Hoe groot zijn Little Food-krekels?

Na een incubaties van 10 dagen komen de eieren van de krekels uit. Kleine baby’s worden direct op hun voedsel geplaatst, in hun hok, warm. Ze groeien op met hun leeftijdsgenoten en hebben zoveel water en voedsel als ze willen. Krekels zijn grotvervangend en verbergen zich graag in schuilplaatsen. Onze geïntercaleerde eierdozen bootsen hun natuurlijke habitat nan en zorgen ervoor dat ze zich thuis voelen. De goede gezondheid van onze krekels, hun vreedzaam gedrag en het feit dat ze een natuurlijk gedrag kunnen hebben (reproductie, sociaal leven…) overtuigen ons ervan dat ze een gelukkig leven leiden.

3. Wat eten Little Food krekels?

Onze krekels worden gevoed met landbouwresten, namelijk, residuen van het persen van olie van lijnzaad en zonnebloemen, evenals haar, alle BIO. Er is geen verspilling, omdat de circulaire economie een van onze prioriteiten is.

Door alleen co-producten te gebruiken, verminderen we de concurrentie op langbouwgrond tussen gewassen voor veevoer en dieren voor mensen, waardoor we een logica van circulaire economie ingaan.

GEBRUIK

1. Hoe Little Food krekels koken?

Naast zijn uitzonderlijke voedingswaarde, zal de cricket je voor bereidingen “crunchen”. Je kunt het opnemen in de laatste stap van een recept of je krekels op tafel houden en je gerechten bestrooien. Inde wok, in de salad, als crouton, in je panini, je quiches of in crumble en omhuld met chocolade, is de limiet alleen jouw verbeelding.

2. Hoe onze andere producten te gebruiken?

Onze aubergine-crickets tapenade kan worden uitgesmeerd op toast of broodjes. Het is ook een goede uitvalsbasis om je pasta en sauzen te verbeteren. Krekels zijn een gezonde en natuurlijke oplossing voor dagelijkse hongergevoelens. Ze kunnen worden genoten als een aperitief of als een proteïne-snack voor of na fysieke training. Gemaakt van natuurlijke ingrediënten en superfoods, geven ze je hunkeren de extra vitamines en eiwitten die je verdient. Zoveel te genieten !