Interpretation des valeurs nutritionnelles

La farine de grillon est un super aliment naturel. Elle est très riche en protéines, très pauvre en glucides, contient des acides gras insaturés et beaucoup de fibres. De plus, les nombreuses vitamines et minéraux qu’elle contient lui donne de nombreuses propriétés (anti-oxydante, anti-fatigue, etc). Voici l’interprétation de ses propriétés par Pascale Luyts, nutritionniste.

Antioxydant
Energisant
Pour l'immunité

Calcium

169,74mg
PAR 100g
21%
% AJR 100g
6%
% AJR 30g

Fer

6,273mg
PAR 100g
45%
% AJR 100g
13%
% AJR 30g

Fibres

4,4g
PAR 100g
18%
% AJR 100g
5%
% AJR 30g

Magnésium

107,01mg
PAR 100g
29%
% AJR 100g
9%
% AJR 30g

Omega 3

1,09g
PAR 100g
55%
% AJR 100g
16%
% AJR 30g

Omega 6

7,63g
PAR 100g
273%
% AJR 100g
82%
% AJR 30g

Protéines

68g
PAR 100g
128%
% AJR 100g
39%
% AJR 30g

Sélénium

0,063mg
PAR 100g
115%
% AJR 100g
34%
% AJR 30g

Vitamine A

52µg
PAR 100g
7%
% AJR 100g
2%
% AJR 30g

Vitamine B1

1,2mg
PAR 100g
109%
% AJR 100g
33%
% AJR 30g

Vitamine B12

32,375µg
PAR 100g
1295%
% AJR 100g
389%
% AJR 30g

Vitamine B2

1,5mg
PAR 100g
107%
% AJR 100g
32%
% AJR 30g

Vitamine B3

29,8mg
PAR 100g
186%
% AJR 100g
56%
% AJR 30g

Vitamine B5

4,18mg
PAR 100g
70%
% AJR 100g
70%
% AJR 30g

Vitamine B6

0,24mg
PAR 100g
17%
% AJR 100g
5%
% AJR 30g

Vitamine B8 (biotine)

47,7µg
PAR 100g
95%
% AJR 100g
29%
% AJR 30g

Vitamine B9

159µg
PAR 100g
80%
% AJR 100g
24%
% AJR 30g

Vitamine C

83,2mg
PAR 100g
104%
% AJR 100g
31%
% AJR 30g

Vitamine E

31,46mg
PAR 100g
262%
% AJR 100g
79%
% AJR 30g

Zinc

20,6mg
PAR 100g
206%
% AJR 100g
62%
% AJR 30g